Cool Folders ® :: Форум Наш Дворик :: Моя поваренная книга

Моя поваренная книга

Дата : 26-04-09, Вск, 15:49:49

с удовольсвием читаю рецепты и хочу дать рекомендацию по блинам из книги "Домоводство" для 5 класса(книге 40 лет) - вода(молоко), добавляемая в муку должна быть теплой - около 37оС, т.е. температура тела. перемешивается и, настаиваясь, не дает комков. масло и сахар не добавляю. на тефлоне не пристает. для вкуса натираю лимонную цедру или корицу.

Моя поваренная книга

№ 252

Не Припевочка

Дата : 26-04-09, Вск, 16:09:40

cactus, ого сколько лет сколько зим

молоко еще лучше греть, чтобы глютен лучше работал и связывал массу

вообще, тесту лучше постоять полчасика перед жаркой.

Женская логика: во-первых, не брала, а во-вторых, уже положила.

Моя поваренная книга

№ 253

cactus

Дата : 27-04-09, Пнд, 16:29:56

Автор: Не Припевочка
Дата : 26-04-09, Вск, 23:09:40

cactus, ого сколько лет сколько зим

очень соскучилась

Моя поваренная книга

№ 254

Карина

Дата : 28-04-09, Втр, 08:49:08

Кактус, приятно снова видеть тебя на форуме!

Гуля, наверное, у каждого свое понимание того, сколько начинки нужно в блинчики класть, но для меня блинчик - как оболочка для начинки. Если мы хотим именно блины, то едим их без начинки, с вареньем или со сметаной.
А насчет плова с чесноком... Приезжай! Угощу!

Плов классный был, дети добавки просили.

Вот еще бахш хочу попробовать сварить.

[ 28-04-09, Втр, 15:57:09 Отредактировано: Карина ]